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大生态系列报道:贵州大生态系列报道之三
时间:2020-06-09 13:46 来源: 魅力贵州 编辑:李编
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傅传耀:侗乡茶香 乡香与共

编者按:

2020年6月1日,“中国侗乡茶城开市暨黎平茶品鉴交易会”在"侗乡之都"——贵州省黎平县隆重举办。贵州省人大常委会原副主任、省茶文化研究会会长傅传耀出席活动并讲话,小编根据录音整理,以飨读者。

面积没有湄潭的大,知名度没有雷山的响,然后越叫我快速发展,他说“我很痛苦”。我来了以后我发现,高主任很幸福,为什么很幸福?第一我们的茶有一定的基础;第二县委县政府高度重视;第三茶界的朋友很关心。都说痛苦,我说痛苦不痛苦你们要去问问特朗普。疫情疯狂,肆虐全球,生灵涂炭,经济下行,在此种情况下,我们做茶产业,做其他产业,肯定是痛苦的,但为什么要去问特朗普呢?特朗普1946年出生,已经70几岁了,另外他是纽约商学院毕业,党籍是共和党党员,又是民主党党员,跳来跳去,他非常非常的痛苦,有多痛苦?疫情最重:已经超过170万人患病,十多万人死亡;第二经济最差:纳斯达克、标准普尔、道琼斯4次跌停,熔断机制,经济最差,而且负增长;第三舆情最烦。什么叫舆情最烦?高主任是宣传部长出身,舆情是社会历史的疫情,人家评价说“历史最差的总统、最会甩锅的总统、最不关心老百姓疾苦的总统”;还有两个“最”:还要与拜登争岗位,竞选总统,要与州长争口罩,还要与记者争话筒,非常的辛苦;朋友最少:退出了“环境圈”、退出了“中程导弹朋友圈”、还要退出“世界卫生组织朋友圈”、还准备退出“世贸组织圈”,所以在这种状况下,他有三个:第一球照打;第二人照骂,骂记者,骂同党;还有口照夸,他说虽然美国死这么多人,是因为我干的好,我干的不好,可能要死更多人,这就是特朗普。中国人民有信仰,中华民族有希望。中华人民共和国有力量,对自己同胞民生为大,生命之上,对世界人民:“岂曰无衣,与子同裳”,派出了50多支医疗队,向全世界送了700多亿只口罩。由于我们积善成德、神明自得,天佑中华,昨天钟南山院士说:中国患病率最少,死亡率也最低,死亡总数是16,按人均,肯定是世界上最少的几个之一,所以现在是自然规律没变,经济向好基本面没变,战略机遇期没有变,中华大地仍然是天朗气清,惠风和畅,中华文明更是与时俱进,灿烂辉煌。

侗乡要走茶产业兴县,这个路子行不行?这是高主任出的这个题,我觉得,行不行这个事要问人大主任高凌平,高是高瞻远瞩的高,凌是凌云壮志的凌,他亲自自己给我介绍的,平是平平安安的平,因为他是茶叶专班班长,又是县人大常委会主任,当然核心是党委,党领导一切,其实这件事行不行,你们就问他,我通过调研,听过这么多人介绍,尤其是黎平各位茶专家的介绍,我是认认真真的听,好多我是已经记录了,高主任说:“为什么痛苦呢?我们有信心,没方向”,这就对了,信心比黄金还重要。毛主席在黎平开会的时候,也没有方向,有的说回湘西,有的说走黔北,有的说和二、六军团会合,但是那时候毛主席完全靠信心,一路走来,有几句名言:“我们的同志在困难的时候,要看到成绩,要看到光明,要提高我们的勇气”。在这种情况下,做茶企业信心比黄金还重要。上次调研,高主任教导我们说:第一要坚定不移的保护环境。侗家的基因,73%的侗族,道法自然,天人合一,他们有贵州最富裕的土地,4441平方公里,同时过去有杉海、粮仓、油壶,加上侗都、茶乡,有这么多品牌。守住了绿水青山,就拥有了金山银山,而且黎平“茶中有林,林中有茶”这是上天恩赐,再加上吕立堂老师把基地建在这个地方,他们研究的是“以虫治虫,以草治疫草”,可以做出最干净、最生态、最有机、最环保的茶,只有坚持做好干净黔茶,方能全球共享,这是高主任说的,我给他归纳了一下。第二高主任教育我们说:持之以恒,铸品牌,龙井茶产量是2万吨到2万5千吨,卖出去的有5万吨,也就是有50%到60%不是农民当地采摘。我觉得龙井茶:“洋装穿在身,心有贵州芯”。那里面装的茶叶好多都是贵州的,上次我到晴隆调研,晴隆那个老板,我说这个茶为什么放在这,他说付钱了,我是给他订做的,所以价格就翻番,正安白茶最贵的是一万一斤,现在降下来1000-2000,但是如果贴上了安吉白茶,银子又打滚。道理就在于内行人喝品质,外行买茶就看牌子,喝茶的人又不买茶,买茶的人只认牌子。所以品牌是形象,品牌也是卖样,品牌也是生命。品要靠手法,所以举办了斗茶大赛,吕院长、潘博士上课,上次潘科博士来走了一圈,我学到三句话:“第一薄摊一点,再摊薄一半;第二低温,80度、90度;第三时间延长,3小时到4小时,我们茶的味道才能大大的提升”,但是也有人说看做什么茶,也不一定。黎平的香茶已经非常有名了,还有白茶、红茶,如果你们还觉得自己不行的话,我建议有一句话:“男大当婚,女大当嫁”,普安红找个婆家正山堂,正山堂出牌子、出技术,我觉得普安红味道确实好,我在遵义工作多年,比遵义红还好,上次在普安喝了他一杯茶,作了一首打油诗:“艺出武夷正山宗,金汤回甘爽味浓。茶客欲问哪家好?仙家首推普安红。”实话实说,他们家的妃子笑,一万元一斤。遵义红取了一个“窈窕淑女,一炮走红”,“十九大”喝的遵义红,非常好。瓮安来一个湖南的黄红缨,一脚踢开欧盟的大门。所以我说我们的茶可以嫁接,用别人的技术。

今天交易市场非常有意义,去年你们产茶一万多吨,今年卖出去5000多吨,而且线上线下同时开市,同时兴旺,我觉得线上搞营销,线下搞体验,老板跑江湖,县委书记、人大主任、县长玩抖音,我们与马云同样的腾云驾雾,与“蚂蚁”一起去搬家,有京东培养自己的叮咚,要有自己的销售核心、自己的销售平台,把它延伸。只要我们立足一点,不要东一榔头西一棒,我们深耕多年,培养群体,送买结合,我觉得有一个问题,你们一定要坚持送,我到正山堂,一次见面后,年年都给我寄点茶,我都不好意思,所以我走到哪里,都要说两句:“正山堂好”,确实好,买衣服要试衣服、买鞋子要试大小、买桃子要试酸甜,所以买茶也要品香、品味,政府拿出一点钱,集中一个地方,送点茶。尊重消费者,突出个性消费,量身定制,引领时尚,凝聚力量。先让他上钩,知道有香茶,再让他上瘾,上了瘾以后饱吹饿唱,今年减产了,要限量,要提价了,但是他已经离不开你了,一定要喝你的茶,所以如果说去年我们有山重水复疑无路,茶市打开了、思路打开了,以后就会柳暗花明又一村。

最后一条,高主任教育我们说:要“三化”发力降成本,消费的理念讲究的是价廉物美,茶界流行的语言是“性价比”,做茶要兼顾三方,农民要奔小康,下树率要高,企业要盈利制茶成本要低,喝茶的人要好喝、又要喝得起,所以唯一的途径要实行“三化”,我们手工制茶是传承一种文化,这个是可以多干的,所有的茶用小锅来炒。“三化”首先规模化,县的规模人均一亩,县委书记说了,我必须搞人均一亩,湄潭实现人均农民一亩半,企业要有两千到一万亩,一个企业,茶农最少五亩到十亩,这是基本的规模,所以有了基本的规模,比如一个县人均一亩,书记、县长就是茶管家,你只有半亩他可以关心,可以不关心,要在稳中调结构,种点白茶,种点黄金芽,种点高产的茶,另外稳中补短板。机械化:除草要用除草机,还有微耕机、采茶机、制茶机、烘干机、做形机都要有机械化,机械第一有标准,比如70度、80度,温度是可控的,一定要走机械化,两个事情对我体会很深,第一我到北大荒,种庄稼,750马力的挖机带着70多个阀,一犁下来一次就把它给翻了。最近有一个新闻,山西5G采煤,下面没有人的,完全机械化。标准化:做茶还要按照GMP的标准,有参观的廊道,充分利用大数据,“速度快,万物互联”的特点,走在时代的前头,才能实现生态美、百姓富、产业强、事业旺。高主任问行不行?桂花台上一块石头,上面有一句伟人的话:这条路,走对了,行不行?那肯定行,关键是认准的路,一往无前,披荆斩棘,初心不改,定得始终。侗乡茶香,乡香与共。

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